Alimentos en la dieta paleolitica

Alimentos en la dieta paleolitica

ALIMENTOS EN LA DIETA PALEOLITICA

Alimentos en la dieta paleolitica, en los ultimos años ha surgido un  “nuevo estilo de vida”, la

revolucionaria dieta denominada paleolítica. ¿ Y que tipos de Alimentos en la dieta paleolitica entran?

Pues bien! es un régimen alimentario donde todos los nutrientes lo obtenías de la caza, recolección y la

caronería de ciertos animales, plantas y semillas. Era una conexión de un nosotros como especie Homo

Sapiens con la naturaleza y con su entorno.

Teníamos un conocimiento ancestral de lo que nuestro cuerpo en si necesita para combatir el inclemente

ambiente salvaje y no intervenido por nuestras manos para alterarlo a nuestro antojo, como actualmente

el sistema dominante de control total de nuestras realidades nos hace creer que es mejor, saludable y

económico.

Entonces, es bueno volver a experimentar u adoptar una dieta de los hombres y mujeres de las cavernas,

en este siglo donde no debes “cazar” (metafóricamente hablando seguimos en este mismo aspecto pero

no peleamos por un trozo de carne con hachas Clovis ni  arcos ni flechas, sino estamos dentro de un

mundo más cruel donde el control lo tiene las leyes, la ética, la moral, los sistemas económicos, de

mercado y la oferta y demanda de comidas; muchos controles y contradicciones que permean en lo que

debo comer, con quien lo como, donde lo como y a qué hora lo como)

ALIMENTOS EN LA DIETA PALEOLITICA

Hace unas semanas un grupo de científicos reveló cual fue la última cena del hombre del hielo Oetzi.

Este cazador congelado muerto hace 5300 años en los Alpes, tenía una dieta balanceada con alto índice de grasas.

Oetzi fue hallado en 1991 en un glaciar helado al norte de las fronteras de Italia y Austria. Esta

investigación se basó en la muestra de los contenidos del estómago, evidenciando un alto consumo de

carnes un 50% del total, esto se compara con un promedio de 10% en la dieta moderna.  En cuanto a

carbohidratos se encontró fragmentos de plantas provienen principalmente de trigo escaña cultivada

(forma primitiva del trigo domesticado).

Ahora, que podemos recrear de esta dieta en nuestra actualidad si deseamos adoptar un régimen

parecido a la que nuestros antepasados consumían. Hemos llegado al meollo del asunto o mejor dicho de este artículo,

CUALES SON LOS ALIMENTOS QUE PUEDO O NO PUEDO COMER

Que puedo comer:

Frutas y verduras de temporada; alimentos frescos; raíces; frutos secos ricos en omega 3, aceite de oliva,

carnes y pescados. Se recomienda el consumo de carnes magras ya que mantienen los músculos fuertes,

huesos sanos y la función inmune óptima. Además los estudios científicos y nutricionales han

demostrado que la proteína también te hace sentir satisfecho entre comidas. A carnes magras nos

referimos al corte que es menos graso, por ejemplo una carne magra son las pechugas de pollo y no es

magra unas costillas de cordero.

Ahora que es lo que no puedes comer:

Lácteos; cereales; legumbres; alimentos procesados; azucares y harinas.

Es precisamente alejarse de toda la comida preparada y chatarra que nos hemos inventado hoy en día.

Eliminar los alimentos que están en desacuerdo con nuestra salud (cereales, legumbres y lácteos). Hay

muchas versiones de la dieta de los hombres de las cavernas. En algunas versiones se permiten

alimentos que la ciencia ha encontrado saludables. Como por ejemplo algunos aprueban consumir el

tocino de puerco, mantequilla y hasta en alguna versión se permite el arroz (en la versión original no se permitía).

Los beneficios de comer Paleo son la consecuencia de comer alimentos más sanos, libres de sustancias

tóxicas e irritantes, con la característica añadida de que, por lo general, la dieta paleo es fácil de seguir,

en general  el ser humano  naturaliza sus habitos alimentarios o culturales a partir de día 50

aproximadamente, después es solo seguir e innovar nuestros platos y alimentos. Es ver esta dieta como

una guía para llevar una vida saludable, no como reglas estrictas que no se pueden romper.

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