Caña de crema

Caña de crema

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Ay…que decir de la Crema…!!  Caña rellena de Crema,

con esas almendritas decorándola por encima,

junto con ese azúcar glas

dándole aún más ese toquecito especial.

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Descripción

Caña de crema

La caña de crema, que decir de la caña de crema, más bien hablaremos de la crema pastelera en general

es una crema que combina muy bien con muchos tipos de dulces y postres, ya que sirve tanto de base

para otras cremas más complejas, o bien para servir de relleno a dulces y pasteles o como acompañamiento de los

mismos.

Fácil elaboración

Es una crema de fácil elaboración y que no necesita demasiados ingredientes para la misma, por eso es una de

las cremas más empleadas en repostería y pastelería, por su versatilidad y sabor. Si os parece bien y seguís leyendo

vamos a ir recopilando las mejores recetas de la misma, tanto las más tradicionales como las más originales y novedosas,

que emplean nuevos ingredientes para crear una crema más completa. Esperamos que disfrutéis con las mismas. Si quieres aprender a

preparar una estupenda crema pastelera de forma sencilla, aquí te mostramos la receta detallada paso a paso, para que la

puedas hacer de la forma más fácil posible.

Ingredientes de Crema Pastelera:

– 500 ml de leche entera
– 100 gramos de azúcar
– 50 gramos de harina
– 25 gramos de mantequilla
– 4 huevos grandes
– Media piel de limón
– Una cucharadita de esencia de vainilla

Como prepararla

Vamos a detallar como preparar en casa una rica y versátil crema pastelera, todo un clásico de la repostería, ya

que es una crema que se emplea para acompañar y rellenar todo tipo de dulces, tartas y pasteles. Es una

preparación sencilla que podrás preparar rápidamente sin demasiada dificultad en el momento que la necesites, siguiendo las indicaciones que vamos a darte a continuación.

Lo primero que haremos será echar los huevos en una cacerola de un tamaño adecuado para poder hacer la crema

pastelera, y los vamos a batir bien. Cuando hayamos dejado los huevos bien batidos vamos a agregar sobre ellos el

azúcar, y lo mezclamos todo hasta formar una pasta cremosa, lo que podemos hacer con unas varillas manuales o con

la batidora con las varillas colocadas. Una vez que hayamos dejado el azúcar bien integrado con los huevos, vertemos la

leche y la esencia de vainilla, removemos para mezclar y al acabar agregamos la harina, que habremos tamizado previamente para

quitarle las impurezas que pudiera tener. La vamos agregando poco a poco y con las varillas vamos a ir mezclándola

con el resto de ingredientes, hasta acabar de dejarla mezclada por completo. Ponemos la cacerola a calentar a fuego medio,

echamos la media piel del limón, lavada previamente, y la mantequilla sin sal, y comenzamos a remover para que la

crema vaya espesando. Es importante no dejar que hierva, para lo que hay que remover sin parar hasta que veamos

que adquiere la textura deseada, en ese momento retiramos del fuego, dejamos templar y después ya podemos emplear nuestra crema

pastelera o bien reservarla en la nevera hasta que la necesitemos para utilizarla de la forma que queramos.

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